ITALIAN BAR diario│シェフの技と気持ちがつまった絶品イタリアンを。

武蔵小金井駅南口から徒歩3分ほど、名店がひしめく蛇の目通り商店街の中にあるのが、ITALIAN BAR diario（イタリアンバール ディアーリオ）。

旬の食材がシェフの手によって、美しく料理され、テーブルへ。武蔵小金井で本格的な絶品イタリアンがいただけます！

ITALIAN BAR diario（イタリアンバール ディアーリオ）のアクセス、駐車場、営業時間

武蔵小金井駅そばの蛇の目通り商店街で感動レベルのイタリアンがいただける「ITALIAN BAR diario」

ITALIAN BAR diario（ディア―リオ）は、武蔵小金井駅南口から徒歩3分くらいで蛇の目通り商店街のイタリアンバルです。

店内は、イタリアを感じられる装飾が施されており、料理を待つ時間もワクワクした気分になります。

ITALIAN BAR diario 素材の美味しさが炸裂する「シェフのおまかせコース」

ITALIAN BAR diario（ディア―リオ）では、美味しそうな料理に迷ってしまったので「シェフのおまかせコース（3,500円）」をいただきました。
これがまた夫婦で感動、どの料理も美味しいだけじゃなく面白さがあり、夢中になってしまうほど、、、最高でした！

お通し：夏野菜のカポナータとインサラタルッサ(ポテトサラダ) 信州サーモンの軽いくんせい添え

カポナータは野菜の甘みと旨みががぎゅっと凝縮されています！野菜それぞれの歯応えも楽しめるという最高さです！
インサラタルッサは、サーモン燻製がすごい、、ぎゅっとした少し反発のある食感が楽しく、サーモンの香りとスモーキーな旨みがふわっと感じられます。
ポテトサラダに合いすぎです！

冷たい前菜：低温調理した牛カルパッチョ　幻の山菜しおで添え　豆乳マヨソースと柚子胡椒ソース

牛肉は柔らかくもちゃんとした噛みごたえがあり、噛むたびに肉汁がじゅわっと広がるおいしさです！
チーズと豆乳マヨソースと木の芽と合わせていただくともう、たまりません、、チーズとソースは濃厚でクリーミー、木の芽が爽やかに香ります。
柚子胡椒ソースを追加すると爽やかさと辛みがまた抜群です！
そして、幻の山菜しおで。初めていただきましたが、ほくほくとアスパラのような甘み、山菜特有のほろ苦さも相まって最高でした！

温かい前菜：山梨県ヤングコーン　オーブン焼き　トリュフ塩とエクストラバージンオリーブオイル

シンプルなのですが、シンプルが故、美味しすぎて、、感動しました！
ほくほくとした甘みとコーンの旨味、焦げ目の香ばしさが最高で、チーズと塩のほんのりとした塩みが甘さを引き立てています！
コーンのひげや外皮まで旨みがたっぷりです！ひげがしゃくしゃくと食感が楽しすぎてハマります、、感動の連続です！

パスタ：スペシャリテ　絶望のスパゲティ

舞茸の食感、香りが楽しく、挽肉の旨味とトマトソースの酸味、クリームの甘みとコクがおいしすぎました、、
なぜ、”絶望”という名を冠しているか、聞くのを忘れてしまいましたが、名前に負けない美味しさに間違いはなかったです！

メイン：マコガレイのアクアパッツァ

出汁の幸せに溺れられるのが、メインのアクアパッツァです！
カレイはふわっふわ、あさりはぷりっぷり、えびはぶりんぶりんで、オリーブの塩みと旨み、ミニトマトの甘酸っぱさ、ケッパーの爽やかさがたまりません、、バケットをスープに浸していただく幸せ、本当にたまりませんでした！

デザート：フランボアーズのショコラ

コースの最後はフランボアーズのショコラ。
これまでの様々な旨みを感じた口の中を甘酸っぱいソースとほろ苦いショコラが、満足感をさらに高めてくれます。
コースを綺麗にまとめてくれる一品でした！

ITALIAN BAR diario サプライズの連続！絶品ハンバーグ弁当

ITALIAN BAR diario（ディア―リオ）の、「復活!!ディア―リオのハンバーグ弁当(950円)」をいただきました！

これがめちゃくちゃ美味しいのです！
ハンバーグはジューシーで肉肉しさがしっかりと出ていて、余計な雑味が一切なく旨味が前面に。そしてとてもボリューミー。
そして、デリも絶品です。
牛蒡とにんじんのきんぴらかしらと思って食べたら、サプライズ。スパイスが効いた絶品デリでした。
山菜のおひたしかしらと思っていたものも酸味とオイルの香りが素晴らしいデリ！

下のキヌアサラダは魚介の出汁がしっかりと出ているサラダ。食感と出汁が美味しくてで気付いたらに食べ終わっていました。
ご飯も白米と玄米で選べるのがとっても嬉しいですね。大満足のお弁当でした！

まとめ ～ITALIAN BAR diario～

ITALIAN BAR diario（ディア―リオ）は、食材の美味しさが極限まで引き出された絶品のイタリアンがいただけます。
中でも「シェフのおすすめコース」は、その感動レベルの美味しさにコスパ抜群！満足すること間違いなしです！

とにかく美味しいイタリアンをわたしに！素材の美味しさが炸裂している一皿を！ぺるふぁぼーれ！という気分になりましたら、みなさんもぜひ味わってみてください！